コロコロステーキ・玉ネギソース 焼き野菜添え

玉ネギソース・・・とてもおいしいのでご紹介します

と・・・言っても　ご紹介するほどの物かな・・・

お醤油に玉ネギをすり下ろしただけのかんたんなものですが

牛肉のヘレは大きめのさいころに切って　塩こしょうします

野菜は　なんでも・・・今回は　カボチャ、人参、ズッキーニ、赤ピーマン、ジャガイモ、ナス、オクラ・・・など

フライパンにオリーブオイルを熱し　焼き色がつくまで炒める　お皿に盛っておく

おなじフライパンにバターを入れてヘレ肉をミディアムに焼き　お皿に盛りつけ　玉ネギソースを

回しかけます　　　ポイントは　ワサビを少しつけながらいただくこと

とてもおいしかったので　是非おためしくださいね


同じ　玉ネギソースで　牛肉のたたき　カルパッチョ

を作ってみました

牛肉が続いてしまいましたが・・・たたきは小松島の方から娘が頂いてきました
柔らかく　クセも無く　とてもおいしいお肉でした
生肉は　苦手なのですが　やはりお値段イコールなんですね～　　きっと

自分で買うとなると　あまり　お高い物はパス・・・ですもの　(苦笑)


宮崎では　牛たちが大変な災難というのに　なんか申し訳ないような・・・



今日も暑い一日でしたが・・・
クーラーは我慢しました
いまから　クーラー漬けはいけないね。

午前中がしんどいです

今日もなさねばならないことが山ほどあったのに
なにもせずに終わってしまいました

まだ・・・身体のほうが暑さに対応できていません

お肉・・・・もりもり・・・・食べたので
明日はきっと　元気にすごせるでしょうか


がんばろ。